Patatesli Mantar Çorbası

Merhaba,

Uzun bir aradan sonra ilk tarifimi hamurişi değilde çorba ile yapmak istedim.Çok severek içtiğimiz bir çorba. Ben bugün fırında kaşarlı mantar yaptım ve çıkan mantar saplarını kullanarak yaptığım bu çorbayı detaylı anlatıcam.
 
 
MALZEMELER
YAKLAŞIK 30 MANTAR KÖKÜ
( ben değerlensin diye onları kullandım. Siz yaklaşık 300 GR mantar ile yapabilirsiniz)
2 ADET ORTA BOY PATATES
1 ADET SOĞAN
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
1 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ
1 SU BARDAĞI TAVUK SUYU( İsteğe bağlı)
9 SU BARDAĞI SU
1 SU BARDAĞI SÜT
2 DOLU KAŞIK UN
1 YUMURTA
YAKLAŞIK 4 ÇAY KAŞIĞI TUZ
2-3 DİŞ SARMISAK
 
 
YAPILIŞI:
İlk olarak tenceremize tereyağ ve sıvıyağı koyuyoruz.ince doğranan soğanları kavurup, rendelediğimiz patatesleride ilave edip kavurmaya devam. (Ben mantar köklerini önceden 20 dk haşlayıp doğradım)Mantarı ekliyoruz ve mantarıda beraber kavurup çok hafif 1 bardak tavuk suyu+9 bardak suyuda ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.( tavuk suyu yok ise, 10 bardak su)ayrı bir kapta un,yumurta ve sütü iyice çırpıyoruz) kaynayan çorbamıza yavaş yavaş ilave edip tekrar kaynayana kadar karıştırıyoruz.eğer kalın olur ise kaynamış su ilavesi yapılabilir. En son sarmısak ve tuzuda ilave edip kapatıyoruz.
Üzeri maydonoz veya dereotu ile süslenebilir.(NOT:MANTARSIZ SADECE PATATES İLEDE YAPABİLİRSİNİZ)
AFIYET OLSUN:)
Okunma 782 defa
Bu kategoriden diğerleri: Sebze Çorbası »

Yorum Ekle

Gerekli olan (*) işaretli alanlara gerekli bilgileri girdiğinizden emin olun. HTML kod izni yoktur.

Copyright