SARMISAKLI EKMEK

Merhaba,

Bugün sizlerle genellikle restaurantlarda rastladığımız bir lezzet olan sarmısaklı ekmek tarifi paylaşmak istiyorum.
Ben ekmek şekli vermeye çalıştım siz nasıl yapmak isterseniz.Yuvarlak olarakda yapabilirsiniz.
 
MALZEMELER;
YARIM BARDAK SÜT
YARIM BARDAK SU
1 PAKET İNSTANT KURU MAYA
2 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ
1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
ALDIĞI KADAR UN
 
İÇİ İÇİN:
1 BÜTÜN SARIMSAK
4 ÇAY KAŞIĞI KEKIK
4 ÇAY KAŞIĞI FESLEĞEN
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
 
ÜZERİ İÇİN:
2 YEMEK KAŞIĞI SÜT
1 TATLI KAŞIĞI SIVIYAĞ
 
YAPILIŞI;
İlk olarak süt ve suyumuzu ılık hale getiriyoruz. Diğer tarafta hamur karıştırma kabımızda un,maya,şeker,tuz ve sıvıyağı koyup üzerine ılık sütü ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
Hamuru tezgaha alıp tezgahtada yine pürüzssüz olacak şekilde yoğurmaya 5 dk daha devam ediyoruz.
Hamur beklerken 1 bütün sarımsağı soyup havanda dövüyoruz.tavada tereyağını eritip sarımsağı karamelize edip ocaktan alıyoruz ve kekik ile fesleğen ilave ediyoruz. Hamuru tezgahta oklava ile uzun olarak açıyoruz sarımsaklı içi hamurun her tarafına yayıyoruz.ve hamurumuzu güzelce kapatıp el ile yassılaştırıp şeklimizi veriyoruz.( Resim ile anlatım mevcut) keskin bir bıçak ile çizikler atıp üzerine süt, yağ karışımını sürüp tepside 1 saat mayalanmasını bekliyoruz. Şekil kaybolur ise yeniden bıçak ile belirginleştirebiliriz.
200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
Okunma 577 defa

Yorum Ekle

Gerekli olan (*) işaretli alanlara gerekli bilgileri girdiğinizden emin olun. HTML kod izni yoktur.

Copyright