Bayatlamayan Poğaça

Merhaba,

Ne zamandır sahrap Soysal ın meşhur bayatlamayan poğaçasını yapmak istiyordum ve en sonunda denedim. Lezzeti süper ve hepsi Bittiği için kalan poğaça olmadı:(
 
MALZEMELER:
YARIM SU BARDAĞI SULU YOĞURT
1 YUMURTA AKI
1 PAKET KARBONAT
1 PAKET KABARTMA TOZU(MAHLEPLİ)
2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
1 ÇAY BARDAĞI ERİTİLMŞ TEREYAĞ VEYA ZEYTİNYAĞ
1 TATLI KAŞIĞI MAYONEZ
ALDIĞI KADAR UN
 
ÜZERİ İÇİN:
YUMURTA SARISI
ÇEKİRDEK İÇİ VEYA(SUSAM,ÇÖREK OTU,KETEN TOHUMU)
 
İÇİ İÇİN:
PEYNİR
BIR AVUÇ MAYDONOZ
BİR TUTAM TARHUN OTU
 
YAPILIŞI:
İlk olarak yoğurt, karbonat(üzerine bir çay kaşığı limon damlattım ben karbonatı çalıştırmak için),kabartma tozu,tozşeker,tuz bir kaba alınır.İyice Çatal ile çırpılır ve köpürtülür.Üzerine yumurta akı,yağlar ve mayonez ilave edilir ve Çatal ile çırpmaya devam edilir.Un azar azar eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğün parçalar koparılır ve el ile yassılaştırıp içine ben peynir koydum ( peynir e bir avuç maydonoz doğradım ve bir tutam kuru tarhun otu ovaladım)siz istediğiniz harcı koyabilirsiniz,kapatıp şekil verip üzerine yumurta sarısı sürüp Çekirdek içine batırıp tepsiye diziyoruz. 180 derece fırında 30-35 dk kızarana kadar pişiriyoruz.
 
Okunma 1570 defa

Yorum Ekle

Gerekli olan (*) işaretli alanlara gerekli bilgileri girdiğinizden emin olun. HTML kod izni yoktur.

Copyright