MALZEMELER

2 ADET YUMURTA

1 SU BARDAK ILIK SU

1 SU BARDAK ILIK SÜT

YARIM SU BARDAK SIVIYAĞ

1 PAKET İNSTANT KURU MAYA

1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

3 ÇAY KAŞIĞI TUZ

YARIM YEMEK KAŞIĞI MAHLEP(arzuya bağlı)

ALDIĞI KADAR UN

 

ÜZERI IÇIN

1 SU BARDAK PİRİNÇ UNU

1 SU BARDAK ILIK SU

1 TATLI KAŞIĞI KURU MAYA

1 TATLI KAŞIĞI TUZ

1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER

2 TATLI KAŞIĞI SIVIYAĞ

 

İÇ MALZEME

4 ADET PATLICAN

2 ADET SOĞAN

YARIM SU BARDAK SIVIYAĞ

2 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

ARZUYA GÖRE BAHARATLAR

TUZ

 

YAPILIŞI

Hamur için tüm malzeme iyice yoğrulur ve pürüzssüz bir hamur yapılıp 30 dk mayalandırılır.

O Sırada iç harç için patlıcanlar alacalı kesilir ve Küp Küp doğranıp hafif yağlanır ve 200 derece Fırında kızartılır.

Soğanlar yağda kavrulur salça ilave edilir kızaran patlıcanlar tuz ve baharatlar ile biraz daha kavrulup soğumaya bırakılır.

Hamurdan Parçalar koparılıp içilerine Patlıcanlı iç koyulup yuvarlak yapılır ve tepsiye dizilir. Ayrı yerde pirinç unu,ılık su,maya,tuz,şeker ve yağ karıştırılır ve 10 dk bekletilip tüm poğaçalarım üzerine sürülür.

180 derece Fırında kızarana kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN:)