MALZEMELER

3 SU BARDAK ILIK SU

YARIM SU BARDAK SIVIYAĞ

1 PAKET YAŞ MAYA

2 TATLI KAŞIĞI TUZ

1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER

ALDIĞI KADAR UN

 

UNLU İÇ İÇİN

1 SU BARDAĞI UN

YARIM SU BARDAĞI SIVIYAĞ

2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

 

ÜZERİ İÇİN 

YUMURTA SARISI

 

HAMUR ARALARI İÇİN

TEREYAĞ

SIVIYAĞ

 

YAPILIŞI

İlk olarak ılık su ve mayayı şeker ile yumuşatıyoruz ardından sıvıyağ un tuz koyup yoğuruyoruz. Poğaça hamurundan yumuşak bir hamur yapıyoruz.30 Dk mayalanıyor o sırada içlik için un ve yağımızı elde tuz ile iyice ovuyoruz.tereyağı da eritip sıvıyağ ile karıştırıyoruz. Hamurdan bezeler ayırıp oklavayla ilk bezeyi açıyoruz açtıktan sonra yağ ile iyice çekerek inceltip 2.hamurumuzuda aynı şekilde yağlayıp inceltip zarf şeklinde katlıyoruz. Ortasına un koyup tekrar zarf yapıp el ile büyütüp üzerinr yumurta sarısı sürüp çatal ile delikler yapıyoruz.

190 derece fırında pişiriyoruz.