Batırık

Merhaba,

Bugünkü tarifim Konya ve Mersin yöresine ait biraz kısır biraz mercimekli köfteye benzeyen bir tarif.güzel bir köfte tavsiye ederim:)
 
MALZEMELER:
2 SU BARDAĞI KISIRLIK BULGUR
2,5 SU BARDAĞI SICAK SU
YARIM ÇAY BARDAĞI TAHİN
3 ADET YEŞIL BIBER
2 ADET DOMATES
2 ADET KURU SOĞAN
2 DAL TAZE SOĞAN
1 DEMET MAYDONOZ
1 DEMET NANE
YARIM ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
YARIM LIMON
YARIM YEMEK KAŞIĞI BIBER SALÇASI
YARIM YEMEK KAŞIĞI SALÇA
1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1 ÇAY KAŞIĞI KIRMIZIBİBER
3 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 YEMEK KAŞIĞI NAR EKŞİSİ
1 YEMEK KAŞIĞI SUSAM
 
YAPILIŞI:
Tüm sebzeleri yıkayıp ince ince doğruyoruz. Bulguru sıcak suda 25 dk bekletiyoruz. Şişen bulgurları tahin ve kimyon ile yoğrup ardında limon ve sıvıyağ ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Sonra ince ince doğradığımız sebzeleri, baharatları ilave edip karıştırıp köfte gibi yapıp tabağa diziyoruz.
Okunma 550 defa
Bu kategoriden diğerleri: « İçli Köfte Kürt Köftesi »

Yorum Ekle

Gerekli olan (*) işaretli alanlara gerekli bilgileri girdiğinizden emin olun. HTML kod izni yoktur.

Copyright