Kürt Köftesi

Merhaba,

Bugün size Kürt köftesi tarifini vermek istiyorum.Çok lezzetli bir tarif.biraz uğraştırıcı ama değer.
 
MALZEMELER;
2 SU BARDAĞI KÖFTELİK BULGUR
2 SU BARDAĞI SICAK SU
1 SU BARDAĞI UN
YARIM ÇORBA KAŞIĞI BIBER SALÇASI
YARIM ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1 ÇAY KAŞIĞI KIRMIZI BIBER
1,5 TATLI KAŞIĞI TUZ
 
SOS MALZEMESİ;
YARIM SI BARDAĞI SIVIYAĞ
6-7 TANE TAZE SOĞAN
YARIM DEMET MAYDONOZ
1 ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
1 ÇORBA KAŞIĞI BIBER SALÇASI
2 DİŞ SARIMSAK
TUZ
İSTEĞE BAĞLI REYHAN OTU
 
YAPILIŞI:
İlk olarak bulguru sıcak su ile ıslatıp yumuşamasını bekliyoruz.sonra diğer malzemeleri ekleyip bayağa yoğuruyoruz. Özelliği çok fazla yoğurup macun gibi yapmak.yoğurduktan sonra 15 dk dinlendirdikten sonra elimize misket kadar alıp ortasından parmağımız ile bastırıyoruz.köfteleri şekillendirdikten tencereye su koyuyoruz ve 2 yemek kaşığı tuz ilave edip haşlıyoruz.sonra sosumuzu hazırlayabiliriz.
Tencerede sıvıyağımızı koyup ince ince kestiğimiz taze soğanları kavuruyoruz daha sonra sarmısak, salçalar, tuz ve maydonozu da ilave edip pişiriliyoruz.
( taze soğan yok ise kuru soğan ile yapıp maydonozu çok koyabilirsiniz) isteğe bağlı reyhan otuda koyabilirsiniz.
Köftelerin üzerine yoğurt ve sosumuzu koyup servis edebiliriz.
AFIYET OLSUN:)
Okunma 1341 defa

Yorum Ekle

Gerekli olan (*) işaretli alanlara gerekli bilgileri girdiğinizden emin olun. HTML kod izni yoktur.

Copyright