Lahana Sarması

Merhaba

Bugün annemin yaptığı lahana güzel lahana sarmasını sizler için paylaşıcam. Kışın en çok sevdiğim yemeklerden biridir.)
 
MALZEMELER:
1 ADET LAHANA
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
1 BARDAK SU
 
KIYMANIN TARİFİ
500 KG KIYMA
2 ADET KURU SOĞAN
1,5 SU BARDAĞI PRİNÇ
YARIM DEMET MAYDONOZ
1 YEMEK KAŞIĞI BIBER SALÇASI
1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BIBER
1 ÇAY KAŞIĞI KARABIBER
1 ÇAY KAŞIĞI YENI BAHAR
1 TATLI KAŞIĞI DOLMA BAHARI
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
1 SU BARDAĞI SU
2-3 DİŞ SARIMSAK
 
YAPILIŞI:
İlk olarak lahanayı tencerede su ile haşlıyoruz.Haşlanan lahanayı soğuk sudan geçirip bir kenara alıp süzüyoruz.
Diğer tarafta kıymamızın içine tüm malzemeyi koyup yoğuruyoruz.
Sonra lahanamızı sarıyoruz.tenceremizin altına çok az SIVIYAĞ koyup yağlayıp lahanamızın sert olan yerlerini doğrayıp , tencereyi kaplıyoruz.(Arzuya göre lahananın altına kemikli et koyabiliriz) üzerine sardığımız sarmaları diziyoruz.En son 1 kaşık salçayı su ile karıştırıp 1 çay kaşığı tuz koyup sarmaların üzerine döküyoruz. Sıvıyağ ve tereyağı da döküyoruz sarmaların üzerine. Sarmaların açılmaması için 1 tane porselen tabak koyup önce harlı sonra Kısık ateşte pişinceye kadar pişiriyoruz.
AFIYET OLSUN:)
Okunma 1780 defa
Bu kategoriden diğerleri: « Sucuklu Nohut Kabak Graten »

Yorum Ekle

Gerekli olan (*) işaretli alanlara gerekli bilgileri girdiğinizden emin olun. HTML kod izni yoktur.

Copyright